MENÚ CUINA SANT PAU (CAT)

LA CARTA

PER COMPARTIR

Ceviche de vieira, maduixes a la maresmenca

18 €

Pernil d’espatlla 100% ibèric 80 g.

23 €

Steak tàrtar de vaca nacional, papadum, mostassa

19 €

Ensaladilla Rusca de tonyina vermella, piparra basca

18 €

Crema Catalana de foie

18 €

Anchoves, carquinyolis, formatge

16 €

Carpaccio de gamba vermella a l’estil thai, coco, llima

23 €

Espardenya, parmentier, mongetes verdes

32 €

Caviar d’esturió, blinis, crème fraîche (30g)

69 €

Bolets de temporada, ou ferrat, botifarra de perol

19 €

Croqueta de pernil ibèric (u.)

2,50 €

Patata brava CUINA SANT PAU

8,50 €

Pa de coca amb tomàquet

4,50 €

Pa amb tomàquet sense gluten (Triticum)

4,50 €

MAR

Arròs maresmenc amb carabiner, sípia, musclos

29 €

Rap amb suc a la brasilera: "MOQUECA"

27 €

Turbot, romesco, carxofes, pernil ibèric

29 €

Calamars farcits, salsa de la seva tinta, Idiazábal, tallarines

32 €

CARNS

Caneló d’ un rostit de 3 carns "receta CR"

22 €

Filet de vaca a l’estil Wellington

31 €

Arròs melós d’ibèrics, espàrrecs verds, shimeji

29 €

Galta de vedella, salsa bordelesa, moniato, bolets

28 €

VEGETAL

Risotto vegetal

22 €

POSTRES

Amanida caprese

8 €

Xocolata, nou pecana, caramel salat

9 €

Plàtan, xocolata blanca, vainilla

8 €

Pastís de formatge Cuina Sant Pau

8,50 €

Assortiment de formatges

15 €

Gelats casolans

7,50 €