MENÚ CUINA SANT PAU (ES)

LA CARTA

PARA COMPARTIR

Ceviche de vieira, fresas a la maresmenca

18 €

Paletilla de bellota 100% ibérica 80 g.

23 €

Steak tartar de vaca nacional, papadum, mostaza

19 €

Ensaladilla Rusca de atún rojo, piparra vasca

18 €

Crema catalana de foie

18 €

Anchoas, carquiñoles, queso

16 €

Espardeña, parmentier y judías verdes

32 €

Caviar de esturión, blinis, crème fraîche (30g)

69 €

Carpaccio de gamba roja al estilo thai, coco, lima

23 €

Setas de temporada, huevo frito, butifarra de perol

19 €

Croqueta de jamón ibérico (u.)

2,50 €

Patata brava CUINA SANT PAU

8,50 €

Pan de coca con tomate

4,50 €

Pan con tomate sin gluten Triticum con tomate

4,50 €

MAR

Arroz del Maresme con carabinero, sepia y mejillones

29 €

Rape en salsa a la brasileña: "MOQUECA"

27 €

Rodaballo, romesco, alcachofas, jamón ibérico

29 €

Calamares rellenos, salsa en su tinta, Idiazabal, tagliatelle

32 €

CARNES

Canelones de un rustido de 3 carnes "receta CR"

23 €

Solomillo de vaca al estilo Wellington

31 €

Arroz meloso de ibéricos, espárragos verdes, shimeji

29 €

Carrillera de ternera, salsa bordelesa, bonitato, setas

28 €

VEGETAL

Risotto vegetal

22 €

POSTRES

Ensalada caprese

8 €

Chocolate, nuez pecan, caramelo salado

9 €

Plátano, chocolate blanco, vainilla

8 €

Tarta de queso Cuina Sant Pau

8 €

Surtido de quesos

15 €

Helados caseros

7,50 €